面条是水开了再下吗

问题更新日期：2024-10-16 22:26:28

问题描述

精选答案

是的.煮面条时需要等水开了以后再放面条。如果在冷水的时候就直接放面条，水还需要很长一段时间才会开，等到水开了以后还需要煮一会儿，最终煮出来的面条就是糊糊的。

这样在清水当中煮一下面条之后，然后将面条捞出，在凉水当中过一下，最后再放进锅里煮着面条，就会更加劲道美味。

其他回答

经济学考研

是的，面条下到开水里，面条的表面遇热后马上糊化（淀粉的特性），形成糊化膜，面条就不容易糊汤，较冷水煮的面条外形好看、口感劲道。

其他回答

IT风口

不是。

多数人煮面条都是水完全沸腾后下面条，这样煮出来的面条不会太好吃。真正的做法应该是在水尚且没有完全煮沸之前略微有些气泡的时候把面煮下去，这样煮的面筋道。

其他回答

财务经济

是的，水滚开后，下入面条，要不然面条就塌啦。