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补救夹生米饭的方法有哪些
问题更新日期：2024-10-16 19:49:31
问题描述
补救夹生米饭的方法有哪些希望能解答下
- 精选答案
-
方法/步骤
1米饭扎小洞
用筷子在米饭中扎小洞，往小洞倒入少许开水，将炉火重新打开，煮十分钟饭就不夹生了。
2加入黄酒
在夹生饭中均匀加入黄酒，把饭用文火焖十分钟，黄酒挥发饭就不夹生了。
3开水搅拌
如米粒内层仍为粉质或硬质，加入适量开水，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸熟即可
4加入米酒
饭中加2勺米酒搅匀继续煮，能消除夹生的现象，不仅米饭熟透，还带有米酒的清香，更美味可口。
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