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小吊梨汤是哪个菜系
问题更新日期：2024-10-16 18:15:36
问题描述
小吊梨汤是哪个菜系，麻烦给回复
- 精选答案
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老北京甜品。老北京小吊梨汤发源于北京，是中国传统的日常甜品。老北京小吊梨汤是以冰糖与雪梨为主料制成，清爽顺口，清甜不腻。
其名字来源于赵州桥附近的李氏梨汤,乾隆喝了李氏梨汤帝顿感清心润肺,御厨学会成为宫廷饮品,又传入民间,民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,更名为小吊梨汤,因老北京的戏院被人们所喜爱。
- 其他回答
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京菜
小吊梨汤是近几年酒店才出现的一道新的菜品,属于综合菜系。
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