大米蒸多少分钟才能熟啊

问题描述

精选答案

15到30分钟。

用微波炉蒸米饭只需要十五分钟就可以将米饭蒸熟,若是使用电饭锅则需要二十分钟左右,普通的蒸锅放水蒸时间会需要久一些要半个小时。不少人蒸米饭时不注意加水量，导致做出来的米饭要么太软要么太硬，为了避免这种情况，正确测算加水量很重要。若蒸白米饭，米和水的比例是1：

1. 2~1.4，一般水高出米2~4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

1. 淘米，在碗里放上小半碗米，不能放太多，用清水将米淘洗干净，淘米一般淘一两遍就可以了，因为米粒表面有很多营养，淘米水可以用来洗脸或者浇花，效果都很好；2.放水，这是很关键的一步，碗里放水，水漫过米一点就行，水不能太多，因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到碗里；3.蒸米饭，将加好水的碗放到蒸锅里，冷水烧开，然后转小火，小火蒸三十分钟，中间不可以接锅盖，否则会出现夹生的现象；4.蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖五分钟再打开，香喷喷的米饭就做好了，告诉大家一个小技巧，如果想要米饭更加香味浓郁，可以在蒸米饭的时候往米里加入一点醋，或者是一点植物油；还有一些人喜欢加一点茶在米饭里面，这样蒸出来的米饭色更好，味更香，同时还营养俱佳，有化食、去腻的功效。