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海绵蛋糕中的黄油有什么作用

自考过啦 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-04-16 18:20:13

问题描述

海绵蛋糕中的黄油有什么作用求高手给解答
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海绵蛋糕中的黄油作用:

1、黄油营养丰富,可以改善蛋糕的营养价值;

3、使用黄油能够使蛋糕拥有更好的风味和色泽,添加黄油的蛋糕香醇味美,绵甜可口;

4、添加黄油可与延缓蛋糕的老化,如果蛋糕油脂不足,则糕体发紧,顶部会突起开裂。