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牛腩怎样才能炖烂
问题更新日期：2024-04-16 15:12:47
问题描述
牛腩怎样才能炖烂，麻烦给回复
- 精选答案
-
使牛腩炖烂的方法如下：
1、提前处理，在炖牛腩的前一天，可以先做简单的处理，即在牛腩上涂上一层干芥末，炖的时候冲洗干净即可，用芥末涂抹过的牛腩，肉质会比较嫩，而且容易炖烂。
3、注意火候，把牛腩洗干净后，冷水下锅，再加一些姜片，八角和桂皮等作料，盖上锅盖，待水煮开，然后敞开锅盖让血腥味挥发，大概二十
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