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牛筋肉是牛身上哪个部位的肉
问题更新日期：2024-04-16 15:10:07
问题描述
牛筋肉是牛身上哪个部位的肉急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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牛筋肉，即牛肌腱或骨头上的韧带上的肉。
牛筋肉向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”牛筋肉中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用。
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