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面条发黑怎么回事
问题更新日期：2024-04-16 12:22:51
问题描述
面条发黑怎么回事，希望能解答下
- 精选答案
-
面条发黑原因：
1、过量的漂白剂或者面粉中的灰份高所引致。
漂白剂与空气氧化后会产生化学反应，令面粉变黑。
2、加碱过量造成的。使用食用盐等，面条不发酸不变色。
3、面粉本身的原因：面粉在处理过程中受到杂质污染或者霉变。面条的主要营养成分有蛋白质，脂肪，碳水化合物等，是我国要主主食之一。
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