洋瓜尖怎么做好吃

问题描述

精选答案

1、洋瓜尖摘去老杆，清洗干净，切成３厘米长的小段，蒜切片。

2、热锅放油，烧至７分熟，干辣椒切成两段下锅。

3、辣椒变黄后放入蒜片，放入洋瓜尖，大火翻炒。

4、瓜尖变蔫后放盐，翻炒均匀后起锅即可。洋瓜：佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克，核黄素0.1毫克，含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。加上瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深受人们喜爱。