山药汤怎么做好吃

问题描述

精选答案

主料：玉米半根，山药一段，辅料：冬瓜三块，香葱一根，姜两片，西红柿半个，盐少许，鸡精少许，生抽少许，糖少许，枸杞少许。

1、西红柿洗净切块，姜切片，萝卜和山药切成小块，少量枸杞清洗干净。

2、把所有食材放入铸铁锅中，加入没过食材的水，盖上锅盖。

3、大火煮开后转小火，小火焖煮1-1.5小时，中间需要搅拌2-3次。、4、加入适量盐、鸡精、生抽、糖调味，煮好后盛入碗中即可。营养成分：每100g山药含水分75g左右，碳水化合物14.4~19.9g、蛋白质1.5~2.2g、脂肪0.1~0.2g、薯蓣皂苷50ug及B族维生素、维生素C、维生素E，碳水化合物以淀粉为主。山药中的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。