新鲜枇杷如何保存更久

问题描述

精选答案

1、松针法：先将新鲜干净的松针铺于干燥的地面或楼板上，再把枇杷果实铺在松针上面。

此法简单方便，可用于短期贮藏，一周左右。

2、坛缸法：将完好的果实装于酒坛或小缸内，坛缸的低部铺稻草，上面盖麻袋或竹帘。采用此法也可贮藏20天左右。

3、沟藏：在阴凉干燥处挖一条土沟，长10米左右，深和宽各0.9米，铺上20-30厘米厚的干净细沙，然后放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱装15千克重。在沟上搭一个人字形支架，保持沟内温度在20摄氏度以下，相对湿度在80-85％之间，采用此法可贮藏一个月左右。

4、窖藏：贮藏前，用40％的福尔马林熏蒸窖及器具，杀死病原菌，或者采用硫磺粉杀菌消毒，将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋，以品字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。