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夏天的香椿嫩芽可以吃吗
问题更新日期：2024-04-14 20:32:52
问题描述
夏天的香椿嫩芽可以吃吗，希望能解答下
- 精选答案
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1、夏季椿树的嫩芽就是香椿。
香椿树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。
2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
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