普通糯米粉能做雪媚娘吗

问题描述

精选答案

能。

雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Ｑ滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。芒果雪媚娘制作：第一步：将糯米粉，玉米淀粉，牛奶，白糖，放入碗中用打蛋器混合均匀。第二步：调好的糯米糊用网筛过滤（这样口感更加的细腻）。第三步：将过滤好的糯米糊放入盘中。盖上保鲜膜，用牙签扎孔。放入锅中蒸大约１５分钟的时间。把黄油放入碗中隔热水融化。第四步：带上一次性手套，将蒸熟的糯米糊和黄油液混合均匀，揉成面团，盖上保鲜膜放冰箱里冷藏半个小时。第五步：热锅放糯米粉，慢火炒熟，炒的过程中不断翻拌。芒果？？去皮切大小均匀的块，奶油加适量白糖打发，放入裱花袋中备用。第六步：冰箱里的面团拿出来，面板上撒上熟糯米粉，避免粘。揉成长条，切大小均匀的面剂子，揉圆，压扁，擀成雪媚娘皮。第七步：在雪媚娘皮里挤上奶油，放芒果？？，再挤奶油。最后包上。放冰箱里冷藏一个小时，吃着口感更佳。