昆虫脂质开发的瓶颈是什么

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精选答案

对于昆虫脂质的开发，目前还缺乏系统深入的基础研究，特 别是对现有食用昆虫中功能性脂质成分和其他生理活性成分 包括具有强抗癌活性的物质的数据相对欠缺，工业化的例子 也仅限于一些富积性的特种脂质，如虫白蜡、蜂蜡、斑蜜素等，而 作为食用性功能性油脂的工业产品极为少见。目前，昆虫油脂 开发较为突出的一例是通过压榨法或浸出从缫丝工业副产 品——蚕蛹中提取到的蚕蛹油我国潜在资源约1万吨/年， 在国外已被用来制备降低血液胆固醇的药物、人造奶油、润滑 油、切削油、洗涤油、干性油、黑油膏、壬二酸及表面活性剂中间 体等，国内也已将其用于制皂、太古油及增塑剂。并且国内真正人工饲料或放养成功达到规模生产的昆虫也仅有土鳖虫、蜜蜂、 斑蝥、洋虫、五倍子蚜和紫胶虫等少数几种。这些对于规模化生 产食用昆虫油脂形成巨大障碍,更为重要的是，综合利用昆虫脂 质是一项系统工程，需要昆虫学、油脂与植物蛋白工程学、药物 化学、药理学、医学、制剂学等多学科的共同努力和协作。笔者 坚信，在不久的将来，随着基础研究的不断拓展和工程应用技术 的创新完善，昆虫活性成分制品及昆虫食用油脂的开发将突破 上述瓶颈，为人类的环境和生活带来巨大效益。黄粉虫的工厂化生产技术成功，为大规模生产黄粉虫功能 性油脂奠定了基础。