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老抽和生抽区别
问题更新日期：2024-04-14 12:26:22
问题描述
老抽和生抽区别，急求答案！
- 精选答案
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1、口感不同。
老抽的味道鲜美，带有一股甜味，而生抽味道偏咸。
2、颜色不同。老抽呈棕褐色，具有光泽感；生抽呈红褐色，没有光泽感。
3、用途不同。老抽主要用来增加和改善菜肴的味道及色泽，使食物色香味俱佳；而炒菜、做凉菜大多选择用生抽，用生抽烹饪出来的菜肴味道会更加鲜美。
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