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普通山药和铁棍山药的区别
问题更新日期：2024-04-14 12:19:41
问题描述
普通山药和铁棍山药的区别，麻烦给回复
- 精选答案
-
1、外观不同。
普通山药的表皮呈淡黄色或者黄白色，长圆柱形，无毛；铁棍山药的表皮颜色微深，表面凹凸不平，皮薄。
2、质地不同。普通的山药水分多，用手捏就能捏出水分，容易被折断。铁棍山药质地相对更紧实，细腻，口感软糯，生的铁棍山药非常结实，不容易折断。
3、口感不同。普通的山药水分多，口感比较清脆。铁棍山药口感软糯，并且久煮而不散。
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