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植物蛋白和动物蛋白的区别
问题更新日期:2024-04-14 11:59:25
问题描述
植物蛋白和动物蛋白的区别,急求答案!
- 精选答案
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1、来源不同:植物蛋白一般来源于大豆、大米、高粱等;动物蛋白一般来源于猪肉、牛肉、牛奶、鸡蛋等。
2、吸收性不同:一般来说动物蛋白结构与人体本身的蛋白结构相似,与人类比较吻合,更容易被人体消化吸收,吸收利用率要比植物蛋白更高。
3、适合人群不同:植物蛋白脂肪含量低,热量低且含有膳食纤维,比较适合减肥人群食用;动物蛋白吸收率高,且脂肪较高,比较适合骨骼生长发育的青少年或劳累的人群。
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