东方虾是什么虾

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精选答案

东方虾，素有“虾中之冠”的美誉，我国大名鼎鼎的海产“八珍”之一！我们生活中常说的对虾、海捕对虾、渤海对虾、中国对虾、东方对虾其实都是它。

凭借其营养丰富，汁多味美的优点一直广受大家的喜爱。东方虾生性傲娇，对生长环境的要求近乎苛刻，其生长区域只分布在我国黄海、勃海和东海海域，产量对比其他热带虾类要少很多，年产量更只是南美白虾的6%左右。东方虾体形硕大，侧身扁窄，甲壳薄弱光滑，有性别特征。雄性东方虾又称“黄虾”，体长在130-170mm左右，重约30-40g。雌性东方虾又称“青虾”，体长在180-235m左右，重约75-85g。体积较雄虾更大，颜色青幽碧绿，常说的大虾就是雌性东方虾。渤海湾对虾属于暖水性大型洄游虾类，有越冬洄游的习性，在每年的秋末冬初，从渤海湾游到黄海东南部的深海区越冬；在次年的春季北上，形成产卵洄游。

4月下旬开始产卵，产卵量在30-100万粒，大多数雌虾在产卵后死亡，而一只成年东方虾的一生要经过精卵、胚胎期、无节幼体、蚤状幼体、糠虾幼体、仔虾、幼虾及成虾八个阶段。精卵通过数次变态发育为仔虾，一只仔虾要在18天左右内经过数次蜕皮才可以变成幼虾，每年的6、7月份大量幼虾在我国河口附近捕食成长。再经过五个月的漫长生长期，才能完全成长为成虾，九月份开始，成虾逐渐向我国的渤海中部及黄海北部进行洄游，形成秋收渔汛。一年有两个捕捞季，分别是春季和秋季。现如今山东省、河北省和天津市沿海区域成为我国东方对虾的重要产地。