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做南瓜饼用面粉还是糯米粉
问题更新日期：2024-04-14 11:50:09
问题描述
做南瓜饼用面粉还是糯米粉，急求答案！
- 精选答案
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做南瓜饼用糯米粉更好。
糯米粉制作而成的南瓜饼口感软糯香甜，饼体柔滑且富有韧性，放凉之后也不会变硬。面粉制作而成的南瓜饼口感会发干发散，饼体坚硬且易碎。发凉之后更为坚硬，重新加热也不会变软。南瓜原产自墨西哥，于明代传入我国后被广泛种植，是餐桌上常见的食材，其营养丰富，富含大量人体所需的矿物质、氨基酸和微量元素等，有清热解毒、促进消化的功效。
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