鸡腿菇和杏鲍菇的区别

问题描述

精选答案

鸡腿菇和杏鲍菇的区别是：外观不同、味道不同、价格不同。

1、外观不同。杏鲍菇的顶部一般是有灰褐色扁平的伞状菌盖，整体比较圆润粗大，呈保龄球状。而鸡腿菇的菌盖比较立体圆滑，为圆柱形，有些鸡腿菇的菌盖会有一些褐色的斑点，分布不均匀，体型比较细长。

2、味道不同。杏鲍菇肉质比较肥厚紧实，口感鲜嫩脆爽，吃起来会有清香感。而鸡腿菇肉质更偏软，和鸡丝肉的质感比较相似，口味比较滑嫩鲜美。

3、价格不同。鸡腿菇的营养价值更加丰富，产量也不及杏鲍菇高，它的市场价格一般要比杏鲍菇更高一些。