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糯米粉和淀粉的区别
问题更新日期：2024-04-14 11:40:03
问题描述
糯米粉和淀粉的区别，在线求助
- 精选答案
-
1、原料不同：糯米粉只能从一种植物中提取，即糯米；而淀粉可以从多种植物中提取，比如：红薯、土豆、玉米等。
2、质地不同：糯米粉的粉质比较细腻，制作出来的食品，比较柔软、光滑；而淀粉的粉质，略为粗糙，颜色没有光泽感。
3、用途不同：糯米粉常用来制作汤圆、糍粑等食物；而淀粉常用来制作凉皮、凉粉、钵仔糕等食物。
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