可可豆和咖啡豆的区别

问题描述

精选答案

可可豆和咖啡豆的区别是：种类不同、外形不同、颜色不同、采摘周期不同、口感不同。

1、种类不同。可可豆是可可树的果实，属于梧桐科可可属。咖啡豆是咖啡果的果核，属于茜草科咖啡属。

2、外形不同。可可豆比咖啡豆更大，表面也比咖啡豆更粗糙。生有可可豆的可可果大而饱满，长有咖啡豆的咖啡果外形更小，长得更密集。

3、颜色不同。未经过发酵加工的可可豆外面有一层白色的果肉，咖啡豆未经加工之前的颜色有点像栗子肉，二者都是烘烤后变为深褐色的。

4、采摘周期不同。可可豆的生长周期比咖啡豆长，一般情况下，长在树干上的可可果内有20-70颗可可豆，两年一结。咖啡豆则是长在树枝上的，一年一结。

5、口感不同。可可豆的口感醇厚，咖啡豆带有一些涩味。