腐竹是熟的吗

问题描述

精选答案

首先可以肯定的是腐竹是熟的。

干腐竹不管是不是咸的，都不可以吃，不过，得先泡开了再吃。泡不开的话是很难吃的。再说吃干腐竹的话也没什么好处，所有建议还是不要吃干腐竹。干腐竹怎么泡开：

1、用凉水浸泡：泡发腐竹时，最好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。注意，千万不能把腐竹泡在沸水中，容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

2、用温水浸泡：腐竹一般是两根连在一起的，在腐竹的U形连接处折断，因为那里最不好泡软，再把腐竹折短些。先在温水里泡两三分钟，然后用手捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，再换点水泡会儿就好了。