草果和肉蔻的区别

问题描述

精选答案

草果和肉蔻虽然都是调味料，但它们还是有很大区别的。

1、形状不同草果的形状是长椭圆形，果实底部有果柄，果柄很厚，而且有韧性，它的种子是圆锥状的多面体。而肉蔻是椭圆形的，长约3厘米，宽约2厘米，表面是灰色或是灰黄色，果实的表面还有纹路。

2、味道不同草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹饪的必备调料之一。而肉蔻更适合在炖肉的时候使用，可以去除异味、增加香味。

3、产地也不同草果产自中国云南、广西和贵州等省份，生长在海拔1100-1800米的丛林中。而肉蔻原产自印度尼西亚、马来西亚和巴西等地，后来我国广东、云南等省也有引种栽培。