荠菜与假荠菜的区别

问题描述

精选答案

辣蒿的颜色是青绿色，叶茎发红色，叶茎微上翘，比较坚挺，在地上生长呈不规则的铺放状。

挖出以后，用手提着菜根，枝叶还是很坚挺，用滚开水烫制以后便会呈黑绿色。荠菜的叶子是灰绿色，叶茎跟叶子基本同色，叶茎呈均匀的层叠状上翘铺在地上，比较软嫩，挖出后，用手提着菜心，整棵菜叶子下垂呈伞状。荠菜经滚开水烫后呈青绿色。假荠菜的外形形似于荠菜，不过食用口感确实大大的不同，假荠菜，也叫作辣蒿，其茎叶含有一种特殊的清香，食用口感辛辣，一般人不太喜欢这种食用口感，不过还是可以食用的，并没有毒性。