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面包放冷藏还是冷冻
问题更新日期：2024-04-14 11:03:33
问题描述
面包放冷藏还是冷冻，在线求解答
- 精选答案
-
面包放在冷冻的地方。
冷冻保存是延长面包保存期最有效的方法，而且可以最大程度地锁住面包的美味。虽然低温会加速淀粉的老化，但当温度降低到0度以下的时候，淀粉的老化作用就大大放缓了。用冷冻法保存面包的正确做法是，把面包放在保鲜袋以后，挤尽袋子里的空气后再扎紧袋口，然后放入冷冻室（-18摄氏度）即可。
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