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面引子发面发的有臭味怎么办
问题更新日期：2024-04-14 10:53:39
问题描述
面引子发面发的有臭味怎么办在线求助
- 精选答案
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解决办法：可以在面团里面放入少量的碱，这可以有效抑制发面发酸，碱一般可以用食用小苏打替代。
可以将面蒸成馒头，这样可以有效遮住酸味，对人体是没有害处的。需要注意的是：发面后面团有点酸臭味，是正常的现象，不会对人体产生危害。
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