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怎么调淡奶油清香不腻
问题更新日期：2024-04-14 10:53:32
问题描述
怎么调淡奶油清香不腻求高手给解答
- 精选答案
-
奶油打发前的温度高于10℃，或者低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
将奶油倒入搅拌缸内，适当添加一些柠檬，容量在搅拌缸的10％-25％，用手搅拌或者搅拌机搅拌都可以。如用搅拌机，中速或高速打（160-260转/分）。打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中储存，这样调制的淡奶油清香不腻。
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