柿子涩怎么处理吃不涩

问题描述

精选答案

解决柿子涩的方法有：

1、温水脱涩；

2、水果去涩；

3、酒精去涩；

4、米糠去涩。

1、温水脱涩：将新鲜柿子浸泡在50度左右的温水中，过10分钟到半小时后把柿子捞出，装在塑料袋或其他容器内密封一昼夜，柿子的涩味就去除了。

2、水果去涩：将柿子与梨、苹果、山楂等分层排放在密封的容器中，经4-5天即可食用。

3、酒精去涩：把柿子喷上酒精或白酒，然后装进容器密封，过3天柿子的涩味就没了。

4、米糠去涩：如果鲜柿子不多，可将柿子埋入米缸、谷糠中，一般4-5天即可去涩。