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猪皮上的油脂怎么去掉
问题更新日期:2024-04-14 10:51:58
问题描述
猪皮上的油脂怎么去掉在线求助
- 精选答案
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先把猪皮放到水中煮10分钟。
热涨后毛孔变大,再把猪皮拿出,这时猪皮上的油都凝固了,用刀剃掉猪油即可。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。
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