花甲内脏怎么清理

问题描述

精选答案

1、用香油盐水浸泡如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花甲，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，花甲就不爱张嘴。

用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙。

2、焯水这个方法是最直接去除花甲中泥沙的方法了，不过要是用花甲做汤的话，就不建议用这个方法，鲜味会流逝。炒花甲的话可以用。具体步骤：把花甲放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出。再用水冲洗，把花甲里的泥彻底洗干净，沥干水分备用。用这个方法可以毫无保留的去除泥沙。