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只有白糖怎么做棒棒糖
问题更新日期：2024-04-14 10:39:29
问题描述
只有白糖怎么做棒棒糖，希望能解答下
- 精选答案
-
先将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。
将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。小火煮到155℃左右。离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。稍凝固后扎入棒棒糖的棍。室温完全凝固后脱模即可。注意事项：离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。
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