贡眉和寿眉的区别

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精选答案

贡眉，有时也称寿眉，两者均属于白茶。

两者都是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而”小白”就用来制造贡眉和寿眉了。贡眉和寿眉的区别有人将寿眉称为贡眉，其实寿眉与贡眉在本质上是相同的，都归于白茶。它们有一起的别称叫“小白”，源于它们的质料—菜茶，与白毫银针和白牡丹的“大白”区分开来。不过现在根本选用质量较差的大白茶作为质料。寿眉待四月下旬芽叶长粗老后才可以做寿眉。贡眉一般采摘规范的一芽两叶或三叶。从根本上讲，贡眉与寿眉是同一种茶，二者都是经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品，如果按照原料等级来说，贡眉较寿眉采摘时间要早，鲜嫩度也更高。优质贡眉的特征：优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可看出主脉的红色，滋味醇爽，香气鲜纯。综上所述，贡眉和寿眉并无多大的区别，主要就是质量上的一个区分。当然，无论哪一个，都属于白茶，都是有不错的保健效果。而且白茶营养物质丰富，向来在保健上受到一致的好评，所以我们不用担心喝白茶会影响到身体健康。