无菌蛋和普通蛋的区别

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精选答案

无菌蛋又叫做无菌多维蛋，按照加工方式的不同分为熟的清香蛋和生的温泉蛋，在无菌的加工过程中，工厂使用严密的杀菌手段，充分保留了蛋内的维他命活性，加工后的蛋皮自然无损，蛋清雪白鲜嫩，蛋黄晶莹剔透，味道自然醇香，它所含的有机硒是普通蛋的3.6倍，对人体的心、肝、肺、肾等重要器官都有很好的保护作用，是各高档场所提供的高档食物。

无菌蛋和普通蛋有什么区别1、无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋，它从一开始就受到严格的控制和处理，它里面所含有的有害的细菌很少，是能够生吃的。普通鸡蛋有一种腥味，很多人接受不了，相对应的也没有经过那么多消毒工序，通常吃鸡蛋都是全熟的。

2、因为无菌蛋对存储环境要求高，自出厂起就经过了精致的包装，因此它的价格比普通鸡蛋要贵很多。