腊肉炒什么菜好吃

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腊肉是一种常见的美食，很多人家都会自己制作腊肉食用，它很受欢迎的食物，而且腊肉可以很多菜搭配，味道都不错，那么腊肉炒什么菜好吃呢？ 一、腊肉炒莴笋1.莴笋和腊肉切片，蒜头剥好。

2. 热油锅，下蒜头，放腊肉，煸炒到腊肉开始出油。

3. 放入莴笋，加少量水。在莴笋差不多熟的时候加一些盐，喜欢酱油的可以加些酱油。等到莴笋熟了就可以装盘了。 二、腊肉炒秋葵1.腊肉和米饭同蒸熟后切成片;秋葵洗净后入沸水中(入几滴油)煮2分钟左右捞出冷水冲凉沥干水分。

2. 秋葵切去蒂头，切成片;蒜切蒜片;锅中放稍多些的油烧热后将腊肉和蒜片一起投入煸炒至香味出来，倒入秋葵一同翻炒，可适当加一点点水增加食材的湿润度，调入盐，鸡精炒熟即可。 三、腊肉炒白花椰1.白花椰菜洗净，切小朵，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。

2. 腊肉去皮、切片，放入沸水汆烫至软备用。

3. 热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。

4. 于作法3的锅中加入水拌炒一下，加入作法1的白花椰菜、作法2的腊肉片炒至汤汁炒匀。

5. 续加入调味料A煮至汤汁沸腾，以太白粉水勾薄芡并洒入香油即可。