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橄榄油可以炒菜吗
问题更新日期：2024-04-14 06:55:51
问题描述
橄榄油可以炒菜吗，在线求助
- 精选答案
-
橄榄油通常可以炒菜吃。
1、橄榄油含有高单不饱和脂肪酸，相对于其他油类具有烟点较高的优势。如果炒菜的话，推荐精炼橄榄油，其烟点更高一些，高温下抗氧化物质损失少，稳定性高一些。
2、橄榄油的健康证据较多，研究发现用橄榄油替代人造黄油等饱和脂肪酸含量较高的脂肪，总心血管系统疾病风险降低。
3、需要警惕造假的情况。需要选择比较靠谱的大品牌，避免上当受骗。
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