螃蟹是什么季节最好吃

问题描述

精选答案

螃蟹最佳的食用季节是在秋季，也就是每年的9-10月份，因为这个时间的正是螃蟹成熟的时间，这个时候的螃蟹肉质非常肥嫩，个头也比较大。

一般来讲，每年10月前是吃母蟹的时间，因为这个时候母蟹的蟹黄多，而10月后应该吃公蟹，因为这个时候公蟹的蟹膏多。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹肉味鲜美、营养丰富，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。它既是滋补品又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。