蒸月饼和烤月饼的区别

问题描述

精选答案

蒸月饼与烤月饼的区别有做法、材料、口感、存放、流行度。

蒸月饼是用蒸的方式烹饪的的，烤月饼用的是烤的方式；蒸月饼的月饼皮使用米粉制作，烤月饼的饼皮一般使用面粉；蒸月饼的口感软糯，烤月饼口感较硬或者酥脆；蒸月饼存放时间较短，烤月饼可存放时间较长；蒸月饼流行程度较低，烤月饼比较流行。月饼是中秋节传统美食，有团圆的象征，传统月饼一般是烤制的，但随着社会的发展，月饼的做法也有了创新，蒸月饼就是创新的月饼制作方式，此外还有冰淇淋月饼、果蔬月饼等，都是非传统月饼。