馄饨冷水下锅还是热水

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精选答案

一般来讲，不建议大家冷水下锅馄饨，最好是在刚刚煮开的时候下。

如果是冷水下馄饨，那么馄饨煮的时间会很长，这会导致馄饨皮破裂，里面的馅料漏出，从而会影响口感。如果是在水刚刚开的时候下馄饨，那么就不会出现上述情况，且最好是在水沸腾之后再次加入少许凉水，这样会让馄饨熟的更快。馄饨是我国的一道特色美食，又被叫做云吞，抄手等，它是用薄面皮裹上馅料制作而成的。馄饨的馅料非常多，除了常见的肉馅和素馅，还有虾仁馄饨，豆腐馄饨等等，且它的吃法也非常多，可以水煮，也可以煎炸，还可以凉拌。