黄桥烧饼是哪里的特产

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黄桥烧饼是江淮的特产。

黄桥烧饼是江淮一带的古老传统小吃，曾于2003年获得了中华民族小吃称号，黄桥烧饼与一般的烧饼不同，使用了肉松作为烧饼的馅料，表面撒上大量芝麻后烤制的，芝麻必须是去皮芝麻，烤出后色泽金黄，香酥可口。烧饼的历史悠久，在北魏时期就有烧饼的描写，关于黄桥烧饼的由来没有文字记载，只有一则相关的小故事，相传清朝道观年间，知县路过黄桥镇吃过黄桥烧饼后，念念不忘，时常派人从60公里外的县衙骑马到黄桥镇购买烧饼，当时的黄桥烧饼就已经是一种特色美味了。