粽叶怎么处理才能包粽子

问题描述

精选答案

粽叶可以使用白酒擦拭、蒸煮、冷冻、浸泡后小火煮等方式处理后才能包粽子。

将干净的毛巾上倒入少量的白酒，反复擦拭粽子叶，静置两分钟后，用清水洗干净，修剪一下即可包粽子。如果买的是干的粽子叶需要提前用冷水浸泡2-3小时，泡好后转入锅中倒入生水，大火煮4-5分钟捞出，就可以包粽子了。将买回来的新鲜芦苇叶，放进冰箱冷冻大约2小时，拿出来解冻洗干净就可以直接包了。将买回来的粽子叶，在包粽子的前一天的晚上将它泡上，第二天锅中烧好水，放入粽子叶小火煮十分钟就行。