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料酒和黄酒的区别
问题更新日期：2024-04-14 06:21:39
问题描述
料酒和黄酒的区别，麻烦给回复
- 精选答案
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料酒和黄酒的区别在于原料、使用方法、作用。
料酒是以黄酒为原料，添加水、香辛料、食用盐、谷氨酸钠等材料制作而成的。料酒的使用方法主要是烹饪、调味，不适合直接饮用。料酒可以祛除食材的腥味，也可以给菜肴增鲜。黄酒的主要原料是稻米，酒精含量在14%至20%，属于低度的酿造酒。黄酒是可以直接饮用的，属于饮料酒，如果在没有料酒的情况下也可以用适量黄酒代替。黄酒的主要营养成分是氨基酸、维生素等，作用是促进血液循环。
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