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豌豆长芽子了还能吃吗
问题更新日期：2024-04-14 06:15:30
问题描述
豌豆长芽子了还能吃吗急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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豌豆长芽子了是可以食用的。
豌豆长芽子与土豆长芽不同，土豆长芽意味着土豆内的营养物质开始流失，同时有微量毒素聚集。豌豆长出来的芽又被叫做“龙须菜”、“蝴蝶菜”等，属于苗菜类，本身便是一道食材。因此豌豆长芽是可以食用的，如果不放心可以将豌豆芽摘下来后在进行烹制。但是需要注意的是，豌豆长芽虽然没有毒素聚集，但其本身的营养物质还是在不可逆的流失，因为需要供给豌豆芽生长。而且这时候，豌豆本身的口感也会有一定的变化，不如原来爽脆。
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