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酸菜鱼起源于哪里

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问题更新日期:2024-04-14 05:56:34

问题描述

酸菜鱼起源于哪里,希望能解答下
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酸菜鱼起源于重庆。

截止2021年,虽然关于酸菜鱼的来源有很多说法,但是也没有具体的证据,能确定的就是上世纪九十年代,酸菜鱼是重庆菜系的开路先锋之一。虽然经过后代的传承,酸菜鱼的制作方法各不一样,但是口味都是差不多的,就是酸辣可口。酸菜鱼一般是以新鲜的草鱼为主要原料,再搭配花椒、泡菜等辅料制作而成的。鱼含有丰富的优质蛋白,很容易被人体吸收,还可以提供给人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等营养物质,对人体是非常有益的,可以适量食用。