巴氏奶可以直接喝吗

问题描述

精选答案

巴氏奶可以直接饮用的。

巴氏奶是低温杀菌的一种牛奶。一般在原奶中的有毒微生物都是已经杀死了，但还是会保留其他的一些微生物，所以这种牛奶最好是在4摄氏度的环境中进行冷藏，防止牛奶中的有些微生物活跃起来，因此巴氏奶也叫作冷藏奶。巴氏奶的保质期是比较短的，但是能够保留绝大多数的营养物质以及口感。巴氏奶是以新鲜的牛奶为原料，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，是在规定的时间内，用72摄氏度到85摄氏度的恒温环境中杀菌的，能够有效杀掉有害菌群，同时也能够完好的保存营养物质以及口感。