冬菇和香菇的区别

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精选答案

冬菇和香菇从外边上是看不出什么区别的，而且两者看上去基本上都是一样的；如果非要区分的话，冬菇是香菇的其中一种，不少地区也把香菇叫做冬菇，香菇只是一个通称而已。

香菇的种类可以分为三种，其分别是花菇、冬菇、香覃，三者的外形是很相似的，且所含有的营养价值也很相近，只是在质量上，这三者有所区别，花菇是由香菇经过特殊处理而形成的，而香覃是三者中质量最差的，是挑选花菇和香菇后剩下的。冬菇和香菇不仅在外形上非常相似，其口味和营养价值也是差不多的。市面上的香菇和冬菇一般都是干货，两者所含有的脂肪、碳水化合物、纤维等矿物质元素都是差不多的，除了营养成分之外，它们两者都含有丰富的维生素D。