白虾和基围虾的区别

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白虾和基围虾的区别在于品种、外形和生长环境。

白虾是白虾属甲壳动物的统称，白虾的甲壳比较薄，色素细胞少，活着的时候身体透明，死后肌肉呈白色，所以称为白虾，白虾主要分布在印度、西太平洋区、中国沿海和湖泊，具有较高的经济价值。基围虾是新对虾属的，体长在8厘米左右，体表有很多凹陷，甲壳密集，主要分布在日本东海岸、中国东海和南海、菲律宾、马来西亚等地，现已掌握熟练的人工养殖技术，是重要的经济种。买基围虾的时候要选择虾体完整、肌肉紧实、有弹性的，如果肉质疏松、闻着有腥味说明是不新鲜的。