咸烧白和梅菜扣肉区别

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咸烧白和梅菜扣肉的区别主要是用料的不同，口感也会有所区别，而且二者的制作方法也是不一样的。

烧白有两种口味，一种是咸烧白，还有一种是甜烧白。梅菜扣肉的色泽亮丽，香气扑鼻，吃起来糯糯的鲜香的，它的主要原料是五花肉、咸梅菜、海鲜酱、红腐乳等食材制成。咸烧白的主要原料是五花肉、芽菜等等。需要的调料有姜片、干辣椒、花椒、食盐、料酒、白糖等。咸烧肉肉片切的更薄一些，而梅菜扣肉的肉片则更加厚。如果不喜欢吃油腻但又喜欢吃肉的可以选择咸烧白比较好一点，因为它切的很薄，蒸的时候油都蒸出来，浸湿到了菜里。