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莴笋可以生吃吗

米勒大法师 | 教育先行,筑梦人生!         
问题更新日期:2024-04-14 03:52:54

问题描述

莴笋可以生吃吗,希望能解答下
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莴笋是可以生吃的,只需要在吃之前将外皮削掉即可,莴笋生吃的话其内部的营养成分不会因为高温而破坏,可以最大程度的保留营养成分,口感也非常清爽。

但需要注意的是,对于一些消化功能不是很好的老人和小孩,还是吃炒熟的,炒软的莴笋比较好嚼。莴笋也叫莴苣笋,青笋,千金菜等,为菊目,菊科,莴苣属植物,人们通常是在春季开始栽种,到了夏季就可以食用了。莴笋原产于地中海沿岸一带,大约是在5世纪前后传入中国,并在我国的各地均有栽种。