没有料酒用什么去腥

问题描述

精选答案

没有料酒的话可以用花椒、桂皮、八角、生姜、柠檬汁来去腥。

有时候在处理肉类食品的时候，刚处理的肉类食品会有一股子腥臭味，一般情况下，都会使用料酒去腥，在没有料酒的情况下，可以选择用花椒，花椒中含有柠檬烯、桉叶素等物质，可以去腥味。除了花椒之外，还可以使用生姜。生姜中有独特的姜辣素物质，将生姜放入肉类食材中，生姜的味道可以盖过一些血的味道，起到一定的去腥作用。此外，还可以使用桂皮，桂皮是一种香料，去腥时可以使用。提到的这三种食材，搭配使用效果是最好的。